700 TL ve Üzeri Alışverişlerinizde Kargo Bedava!
%2
Lezzetli Orta Boy Kırmalık Ham Domat Zeytini (5 Kg)
(0) Yorum -
0.00 - Puan
Kategori
Marka
119,06 TL
121,49 TL
Orta Boy Kırmalık Ham Domat Zeytini
Bu çeşit Akhisar ilçesinde yaygın olarak bulunmaktadır. Memleketimizin en iyi yeşil salamuralık çeşidi olduğundan geniş ölçüde yayılmakta, bakım işlerine önem verilmektedir. Özellikle muntazam budanması ve hasadın elle ve erken yapılmasından dolayı periyodizitesi hafiftir. Zeuzera’ya ve kansere nispeten dayanıklıdır. Meyvesi orta irilikte olup et miktarı %89, yağ oranı %20’dir. Son yıllarda çekirdeği çıkarılarak biberli, havuçlu ve bademli olarak yapılan salamurası aranmaktadır.
Ham Zeytin Tatlandırma Tarifi
Öncelikle zeytinleri yaprağından ve sapından ayırıp bol su ile yıkamak gerekir. Sonrasında sert bir zemin üzerinde taş ya da sert bir şey ile çok ezmeden kırılır. Kırılan zeytinler tercih edilen şişe ya da bidonlara doldurulur. Üzeri taşmayacak şekilde su ile doldurulur. Sonra kapağını kapatıp beklemeye alınır. Zeytinlerin suyu her gün değiştirilir. Bu işlem 10-15 gün kadar tekrarlanır. Burada ki amaç zeytinin acılığının gitmesini sağlamak. Daha sonra tatlanmış mı diye bakıp tuz ilave edilir. Bunun için sofralık tuz değil salamuralık kalın tuz tercih edilir. Çok basit yöntemlerle evde yapılabilen kırma zeytininizi uzun süre küflenmeden saklayabilmeniz için bazı basit kuralları uygulamanız gerekir. Bu zeytinin küflenmemesi için pet şişede saklamalısınız.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
